原来胡萝卜加面粉这么好吃,不用炒不用煮,

2024/9/8 来源：不详

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“原来胡萝卜加面粉这么好吃，不用炒不用煮，蓬松暄软又香甜，好吃。”

胡萝卜很是普通的一种食材，一年四季都能找得到，而且价格也很实惠，最贵时也就三元1斤，现在两块钱就能买上1斤了。

胡萝卜含有维生素c，膳食纤维，可以促进肠胃的消化吸收，但是有一些孩子不大喜欢吃胡萝卜，总觉得胡萝卜的味道怪怪的，其实吧，不是孩子不喜欢，而是没有做成他们喜欢的样子

今天就用胡萝卜加面粉做一道孩子喜欢吃的面食，不用炒不用煮，蓬松暄软有香甜，孩子特别的喜欢，三两口就吃一个，我家一周能做两次，一出锅，孩子们你一个，我一个的，一下子一层就没了，下面一起来看看它的做法，喜欢的，不妨动手做起来。

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:普通面粉克，胡萝卜泥克，白糖两勺，奶粉两勺，酵母3克

步骤一：胡萝卜去皮切成薄片，隔水将它蒸熟，大概15分钟左右，用筷子戳一下，能轻易地戳过胡萝卜，不要加水，直接放料理机中，将胡萝卜打成泥

步骤二：打成泥的胡萝卜取克，等到温热的时候，加入白糖，奶粉，酵母，搅拌均匀至酵母和白糖化开，酵母一定要提前化开，防止后面揉面的时，酵母没有揉匀，导致面团发不起来

步骤三：先用筷子搅拌成面絮状，再下手揉成光滑、软硬适中的面团，胡萝卜泥的含水量不同，面粉的用量请酌情加减

步骤四：盖上保鲜膜让它发酵至两倍大，发酵的时间和温度有关，小圆这边的温度是22°，只用了40多分钟就发酵好了

步骤五：接着把发酵好的面团放在案板上，排气，再次揉光滑，这步一定要多揉一会儿，排净里边的气泡，做出来的成品才会细腻，表面才会特别的光滑

步骤六：今天这个也没有做什么花样，直接把面团搓成条，切成小段，稍微的用手压扁一下，后面发酵的时候还会膨胀，这个刀切胡萝卜馒头的生胚就做好了

步骤七：蒸锅里面垫上油纸防粘，没有油纸，在上面刷油防粘，把做好的生胚放进去，进行第二次发酵

步骤八：再次发酵至两倍大后，开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟，好了之后不要急着开盖，焖个两到三分钟，防止回缩

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