张红甫教你红萝卜炒菜,色香味俱佳的健康佳

2023/7/26 来源:不详

红萝卜炒菜,色香味俱佳的健康佳肴

红萝卜是一种富含营养物质的蔬菜,其中含有大量的胡萝卜素,维生素C和钾,对人体的健康有着很多好处。炒红萝卜是一种简单而且美味的做法,下面我们来分享一下红萝卜炒菜的制作方法。

材料:

红萝卜1个、瘦肉丝适量、青椒适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量。

做法:

红萝卜去皮后,切成片或者丝备用,具体的方式可以根据个人口感选择。

瘦肉切丝,青椒切块备用,蒜、姜切末备用。

热锅凉油,油热后放入肉丝煸炒变色。

放入蒜末、姜末翻炒,炒出香味后加入红萝卜片或丝一起翻炒。

加入少量水,焖煮一会儿至红萝卜变软出香味,再放入青椒块翻炒,熟后加入盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

小贴士:

红萝卜片炒软前一定要加足够的水,否则容易炒糊。

生抽在翻炒红萝卜的时候不要马上倒入,可以等炒出一点点的汤汁后放入。

青椒的炒制时间不宜过长,否则颜色会变得不太好看。

红萝卜炒菜是一道营养丰富,口感好的佳肴,做法简单,而且适合所有的人群,尤其适合一些爱美食但又注重健康的人士。大家可以根据自己的口味加入更多的调料,如红油、豆瓣酱等,让这道红萝卜炒菜更具特色。

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