迫不及待吃光的佳肴,几道餐桌上的家常菜,
2023/4/21 来源:不详求治白癜风偏方 http://m.39.net/disease/a_5419408.html
丝瓜油条:把丝瓜去皮,切成块,大蒜切成沫,油条切成小段,坐锅,等锅热了倒入少量油,油热了以后放入切好的油条翻炒,待油条变成焦黄色硬硬的就可以盛出备用,锅中再放入少许油,等油热了就把切好的丝瓜倒入锅中待丝瓜出水,放入盐,生抽,
夏威夷果炒西芹:开洋先用温水浸泡10分钟后清洗备用,胡萝卜切片后在淡盐开水中焯水至8成熟。西芹清洗后切小段,在加少许油的淡盐开水中焯水,可以保证其色泽鲜亮。锅中倒油,先下开洋煸炒,再倒入胡萝卜片翻炒数下,再倒入西芹快速翻黑椒孔雀肉,孔雀肉切片用黑椒、生粉搅拌均匀腌制20分钟,洋葱扒皮洗
毛葱炒培根,把培根切片,把毛葱去皮洗净,切块,切几块青辣椒配色。热油,放入培根煸炒均匀,放入毛葱翻炒,加适量蚝油,旺火,烹入少许水。加入青辣椒,同时加少许盐提味,翻炒均匀,即可关火,出锅装盘,即可上桌品味。
白斩鸡准备鸡腿2个,洗净。锅里放入水,加入红辣椒、葱段、姜片、花椒,烧开后加料酒,放入鸡腿,再次烧开后转小火煮12分钟左右,然后关火焖10分钟。煮鸡腿时准备蒜香汁,小碗里加蒜末、泰椒圈,加3勺味极鲜。再加1勺香醋,拌匀备用,筷子可轻易插入鸡腿中,没有血水就可以了,把煮好的鸡腿取出,放入冰水里浸泡20来分钟。冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹,肉质紧致。斩成小块,另一只也同样处理,码放到深盘里,浇上蒜香汁,完成。
蜜汁猪蹄,把猪蹄浸泡洗净,剁块后冲洗,沥干水分。蜜汁调料加清水,搅拌均匀。热锅,加适量油。放入猪蹄翻炒均匀,烹入料酒,旺火煸炒,去除异味。加适量老抽,炒匀上色。加入蜜汁调料,烧开后加盐调味,微火慢炖1小时左右,炖制猪蹄软烂,收汁后关火。蜜汁猪蹄的做法步骤:出锅装盘,即可上桌品味。
土豆炒豆干:土豆去皮,切成条,豆干切条,青椒切丝。热锅凉油,放入辣椒酱炒出香味,放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。放入土豆条翻炒几下,放入蚝油、花椒粉,烹入多半碗开水,改小火,便于入味。土豆条八成熟时放盐,放入青椒丝,翻炒出锅,就是这么简单。