入秋后,吃南瓜莲藕不如吃这菜,铁和纤维素

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秋季，是大多数人最爱的季节，因为秋季气温适中，气温适中，秋季的景色也十分的美丽，一张照片就能让人看一眼。当然，作为一个“煮”的家庭主妇，秋季的食物种类繁多，可以给家庭做更多的选择，让一家人都能享受到最好的食物。

说到秋季，大家都会想到南瓜，因为它的金色和金色，就像是秋季的象征，但是，南瓜中的胡萝卜素含量非常高，吃多了会让人的肤色变黄，虽然南瓜价格低廉，但也不要经常食用。

九月，正是荷花最好的时节，莲蓬本身就有一股清香，入口即化，又香又嫩，可以蒸可以炖，可以凉，非常受欢迎。但是，这是一种比较冷的食物，如果经常食用，会导致肠胃受到寒冷，从而导致消化不良。因此，即便是最好的莲藕，也不宜多食。

秋季过后，气温虽高，可是天气却比较干旱，很容易出现感冒症状，因此要多食用一些青菜，就像今天要分享的芹菜，先说一句，西兰花的水分含量高达95%，可以说是“水分高手”，可以帮助秋季的燥热。另外，芹菜中还富含多种微量元素，特别是铁元素，可以补充人体内的血液，促进皮肤健康。此外，西芹的卡路里很少，是“负卡”食品，富含纤维素，对瘦子尤其有益。现在的菜市，西芹的价钱已经很低了，一元多一公斤，非常适合人们的生活。

芹菜本身就有一股淡淡的清香，很难让人食欲大增，有多种吃法，可以焯水凉拌，也可以切碎放进馅里包饺子。这一次，我给你们讲了一种新的做法，用西芹和虾子做了一道简单的爆炒，红彤彤的，青色的，让人胃口大开，出了锅之后，香喷喷的芹菜和虾子都很有弹性，不用任何的调料就能让人胃口大开，两种食材的组合，让人很容易就能吸收。以下就和大家一起来和大家一起分享，有兴趣的小伙伴可以尝尝~

材料：1个西兰花，10个新鲜的大龙虾，小半根的红萝卜，少许的生姜，1小匙的酱油，少许的盐和油。

1、把芹菜摘除，把它的叶子（叶子可以留着），通常来说，它的根很老，我们可以把它剪下来，把它的旧皮给扯下来，这样就不会有任何的味道了。再用西芹的纹路清洗，把它清洗得干干净净，再用刀片将它削平。

2、准备一块萝卜，这样可以增加香味和色泽，清洗一下，再把它剁碎，做成比较厚实的钻石状，如果过薄，会导致肉质松脆，色泽不佳，口感也不好。

3、我这里用的是新鲜的大虾，清洗之后，先将大虾切成小块，然后再切成小块。用吸湿的纸巾将湿气抹去，不然在煎的过程中会很容易被弄脏。

4、起锅烧油，将大龙虾倒入锅中，并没有翻炒，而是等了十多分钟，虾的底部已经变成了黄色，然后再用筷子将大虾一块一块的翻过来，直到大虾的颜色变得鲜红，然后再将大虾捞出。

5、将大蒜和姜片倒入锅中，翻炒至香味，然后将胡萝卜和西芹同煮。放入生抽，用小火快速的翻炒一分钟，这样的芹菜才能呈现出鲜艳的色泽，而新鲜的则是新鲜的，而芹菜则是成熟的，要多炒一段时间。

6、等芹菜切好之后，我们将大龙虾放进大虾里，加入少许的盐，再大火煮上十多分钟，这样就可以关掉大火，装在盘子里，防止菜因为过高而泛黄，导致虾烂。

简单的家常菜，每一口都很有营养，高脂肪，低热量，高纤维，健康的家庭成员经常吃，益处多多。

1、许多人在处理西芹的过程中，都会把它的叶片去掉，然后把它放在砧台上剁碎，事实上，它的叶片也非常有营养，可以和西兰花一起炒。此外，西芹含有大量的纤维素，其中的部分会出现老的血丝，所以采摘的过程中要特别小心，不然吃起来会很有木味。

2、如果你用的是冰冻的大虾，最好是在解冻之后再用开水烫一下，这样可以去除鱼腥味和异味。

3、值得一提的是，由于虾的味道比较清淡，加上西芹属于不爱盐的食物，因此在烹饪的过程中，要小心使用少量的盐，避免过多的咸味，从而破坏了鲜虾的口感。