胡萝卜豆腐汤,口味清淡,非常适合做给小朋

2023/2/27 来源:不详

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胡萝卜豆腐汤

需要的原材料:胡萝卜克豆腐80克

所需调味料:适量的清汤,香油4克,食盐6克

食材挑选:

挑选胡萝卜要选择表面光滑的,没有摩擦磕碰的。胡萝卜的挑选,还要看它的颜色,选择放红发亮的那种,还要选择沉的,说明水分没有流失。挑选要看外形,要外形均匀结实的,体形还不能过大,那样的胡萝卜口感会更好,会更加香甜可口。胡萝卜中含胡萝卜素较高,并且还含有可防癌的本质素以及降压的琥珀酸钾盐;而且黄色胡萝卜相比于红色胡萝卜营养价值更高一些。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,还含有黄碱素,其具有很强的抑癌作用,而且黄色胡萝卜预防癌症的作用比红色胡萝卜更加明显。所以在选择胡萝卜的时候最好选择黄色胡萝卜。豆腐的选择也很讲究,首先要看要选择均匀的有色泽的乳白色的豆腐,其次要闻要选择有豆腐香味的,最后要尝,要选择口感细腻的,没有残渣的豆腐。而豆腐汤里的豆腐则要选择老豆腐,因为老豆腐在切成丝后不至于煮烂煮碎。

胡萝卜豆腐汤的做法:

第一步,首先将胡萝卜的皮儿去掉然后洗干净切成细丝备用,豆腐洗干净,切成丝备用。

第二步,将锅清洗干净,慢慢倒入清汤,然后将胡萝卜丝,豆腐丝放入锅内,将水烧开,放入食盐将其煲熟。

最后,淋入香油即可出锅。

适合食用的人群:胡萝卜豆腐汤适合大众食用,一般人都可以食用此汤,此汤女性朋友更适合食用。胡萝卜豆腐汤还适合大病初愈的人食用,有利于恢复,而且清淡不油腻;也适合成长中的宝宝食用,促进骨骼发育成长。

食用禁忌:胡萝卜豆腐汤不适合脾胃虚寒的人食用。

专家点评:胡萝卜的营养价值极高,其中富含较多的胡萝卜素可在人体中转化成维生素A被人体所吸收。维生素A具有明目的作用,对夜盲症的治疗和预防很有效,维生素A还是人体所必须的重要元素,有助于宝宝的骨骼生长,增强机体的免疫力。胡萝卜还能预防多种疾病,例如,冠心病,癌症,高血压,高血脂……这道菜清热解毒,疏通肠道,有利于更好的消化吸收,更适合孕妇,大病初愈者,儿童,女性朋友以及老年人食用。

豆腐是我们经常吃的豆制品之一。它的营养价值也特别高。其中的蛋白质和高氨基酸的含量尤其之高,所以豆腐能够补充能量。豆腐还具有清热解毒的功效。促进消化,清理肠胃。豆腐适合养病的调理者食用。豆腐还可以补血养颜,增加血液中含铁量,淡化斑纹,调理更年期综合症,所以豆腐的适用人群也包括广大女性朋友。豆腐中富含的大豆拥有丰富的优质蛋白,能够强筋健体,优化骨骼,增强免疫力,所以豆腐也很适合成长中的宝宝食用。豆腐中含有一种固醇,还能够抑制癌症

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