经典菜品宫保鸡丁的家常做法,简单易学,喷

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宫保鸡丁是一道相当经典的菜品了，许多人对其都是相当喜爱的，但现实中大多数人，其实又都是不会做的，所以今天我就给大家带来的详细的制作教程，只要是按照着我的制作步骤进行烹制，相信大伙就都可以做出比较完美的菜品。

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、料酒、生抽、盐、淀粉、蛋清、香油、花椒粉、小红辣椒、葱、蒜、花椒粒、郫县豆瓣酱、香醋、蚝油、糖

制作步骤：

1、首先我们将鸡胸肉给切小块，使用一个容器给装起来，而后加入一勺料酒、一勺生抽、一点盐、一勺淀粉、一个鸡蛋清、一点香油，配合抓匀之后放到一旁进行腌制。

2、胡萝卜和黄瓜的话都给切成丁，再把红辣椒给切成圈，葱随意的切一下，大蒜的话切片就行。

3、调味汁：准备上一个小碗，往里面加入一勺的香醋、一勺料酒、一勺白糖、一勺蚝油、半勺香油、半勺花椒粉、半勺淀粉、三勺清水，配合搅匀备用。

4、先把花生给炸熟，然后捞出来放入鸡胸肉，配合在一起快速的进行翻炒，一直到表面出现变色再捞出来。

5、锅里面适量的热上一些食用油，而后放辣椒、葱蒜还有花椒粒进去，先一步进行炒香，再加一大勺放豆瓣酱入锅，将红油给煸出来，随后再一次加入胡萝卜和黄瓜炒软，倒入鸡肉丁稍微的翻炒一下，再加入调料汁（要先搅匀再倒进锅里哦），炒匀后加入花生，快速翻炒一下菜品就完成了。

教学步骤至此已经是全部完成，如果你也喜欢这款菜品的话，可以点赞评论并