技能好男人拿手菜72东北经典主食腐乳卷,

《专栏B：技能》：厨艺

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今日主食·腐乳卷

原料：面粉克，酵母2克，碱液5克，白糖25克，腐乳40克，食用油15克。

制法：

（1）面粉置容器内，加入酵母，温水（约克）和成面团，发酵后再兑入碱液揉匀，饧后，腐乳搅成泥状。

（2）饧过的面团擀成长方形大片，上面抹匀腐乳泥，再撒一层干面粉；然后顺长卷成卷，再断成4个剂子；每个剂子用筷子在中间横压一下，摆在屉中，盖上盖，用旺火蒸约30分钟即熟。

《食疗粉专栏41》

每日一勺，早餐前或晚饭后用温开水冲调即可。

对胃酸胃胀胃痛有一定帮助：

（食疗切记不可替代药物）

今日汤品·白贝豆腐萝卜汤

做法：

1.洗净各食材，白萝卜切丝，豆腐切块，各食材焯水。

2.热锅烧油爆炒香辣酱，加入高汤、白贝、萝卜丝、豆腐块大火煮沸后改用小火炖10分钟，加盐、鸡精、香菜即可。

今日汤品·腐竹白果猪肚汤

做法：

1.洗净各食材，腐竹泡软切段；白果去壳衣核。

2.清洗后的猪肚焯水，取出沥干后在炒锅中将猪肚煎熟。

3.汤锅内加清汤、腐竹、猪肚、白果、蜜枣煮沸后改小火炖1小时，加盐即可。

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