一分钟了解一个舌尖知识3萝卜和胡萝卜能一

嗨！大家早上中午晚上好呀，今天我们来聊一聊萝卜和胡萝卜，别看只有一字之差，功效可是差很多，而且两者最好不要一起吃，知道为什么吗？

萝卜和胡萝卜是我们很常见的蔬菜之一，而且小宝宝多吃胡萝卜对眼睛、牙齿、抵抗力和皮肤都有好处，我女儿的辅食里基本都会加一点胡萝卜做辅料，而且胡萝卜泥对宝宝来说也是一种可以预防腹泻的食物哦。

言归正传，咱们先来了解一下萝卜，萝卜有很多种，白皮、红皮、青皮红心、水萝卜、水果萝卜，只有你想不到，没有种不出来的，而萝卜在我国已经有两千多年的种植历史了，还有常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒的功效。萝卜是地道的保健食品，可以促进新陈代谢、帮助消化。

萝卜比较适宜生吃，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏了。需要注意的是：萝卜属于寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃。此外，萝卜不适合与人参、烤鱼、烤肉、橘子等一块吃。萝卜是助泻的、胡萝卜是补品，所以说两者最好不要一起吃；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食，还记得赵丽蓉老师的那个小品中的“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”，是不可取的哦~

说完萝卜，再来说说胡萝卜，胡萝卜又名金笋、黄萝卜、葫芦藤、胡莱藤、山萝卜。营养价值很高，有“土人参”的称号。

胡萝卜中富含糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素和维生素C，胡萝卜素含量最高。胡萝卜具有润燥明目、降压强心、健脾化滞等多种功效；还可保持头发光泽，皮肤柔软，增强记忆力，爱美的朋友也不要错过哦。

但是，体弱气虚者不宜食用；平常也切记不要多吃和长久的吃，因为可能会耗伤正气。

胡萝卜不宜和白萝卜一块吃的主要原因是：萝卜汁中含有大量的淀粉酶和木质素，食用之后会增加肠道蠕动，而胡萝卜中含有的维生素c和胡萝卜素，有可能会被木质素所分解，而且还影响木质素对胃肠的作用，会引起便秘的情况。所以日常中一定记得分开吃。

另外，胡萝卜的营养精华大部分在表皮，所以胡萝卜洗净以后不用削皮，只要擦拭干净食用就行。吃胡萝卜时也尽量不要喝酒，因为当酒精碰到高浓度的类胡萝卜素时，会和自由基结合，对我们的身体没有好处哦，所以建议喝酒的时候少吃胡萝卜，你记住了吗~

今天就先分享到这里，还有哪些蔬菜不适合一起吃呢，欢迎评论区留言交流哦~