香菇原来还可以这样吃,换个新做法,吃过你

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一、香菇鸡肉粥

材料：鸡肉、香菇、大米、淀粉、食盐、香油、小葱

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

二、香菇扒菜心

材料：菜心，香菇，盐，香油，菜油，高汤，生粉，蚝油

做法

1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。把蚝油和香油加入，搅拌均匀；用少许生粉勾薄芡即可出锅，淋在菜心和香菇上即可。

三、葱油香菇

材料：香菇，葱，红萝卜，沙拉油，盐，味精，香油

做法

1、新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3、将香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

5、将红萝卜片、香菇片倒入，翻炒均匀即可。

四、蒸酿香菇豆腐

主料：豆腐，香菇，榨菜，酱油，白砂糖，盐，香油，玉米淀粉

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。

五、香菇烧肉

原料：五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐。

做法：

1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；

2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；

4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

六、香菇糯米饭

原料：糯米，猪里脊肉，香菇，干紫菜，虾米，姜，料酒，盐，香油，酱油，植物油

做法：

1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；

2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。

3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；

5、最后放入糯米炒匀即可。

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