特别好吃豆角肉末手工饺的做法,韧性十足,

以前总嫌自己和面擀饺子皮特别麻烦，索性就买现成的！没想到自己和面做的饺子特别好吃，颠覆了我对饺子皮的认知！自己做出来的饺子没有添加剂，韧性十足，久煮不烂，Q弹爽滑，一揭锅盖，麦香弥漫～豆角馅儿的饺子，老少皆宜，我们一家都很喜欢吃，很过瘾～

食材清单：

豆角g/猪肉g

红萝卜半个/盐适量

酱油适量/耗油适量

花生油适量/面粉g

水1碗（约g）　　

豆角肉末手工饺的做法步骤：

1、准备好和面皮的材料

2、一斤面粉加入一勺盐，一碗冷水，用筷子搅拌成絮状。

3、和成三光（面光，手光，盆光）面团，醒发25分钟左右

4、豆角，红萝卜，猪肉切末，加入适量酱油，耗油，盐，花生油，搅拌均匀，待用。

5、材料准备好，就可以包饺子咯

6、取一小团面团出来，揉搓光滑，分成每个大概16g左右的小面团

7、用擀面杖擀成薄薄的饺子皮

8、加入一勺豆角馅，捏合，捏成自己喜欢的花样饺子

9、包好的饺子

10、锅里加入冷水大火烧开，下入包好的饺子，加半勺盐在水里，水开后继续煮大概10分钟左右即可，煮熟的饺子会自己浮起来的哦。

11、煮好的饺子很有韧性，口感顺滑Q弹！

12、吃不完的饺子，不需要煮熟，直接放保鲜盒装好，扔冰箱冷冻起来，平时可以当宵夜或者早餐吃哦！

小贴士

1、和面的时候最好加点盐，口感更好；

2、和好的面团建议要醒发一会哦，让面团充分吸收水分，融合得更好更光滑；

3、水煮饺子，最好在水里加点盐，让饺子更入味，口感更好！

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