挑选胡萝卜,带泥还是不带泥好原来区别这么

买胡萝卜，带泥还是不带泥好？老菜农告诉你，了解清洗再买也不迟

每次去菜市场买菜，都能看到两种胡萝卜，一种是带泥土，一种是不带泥土。每次我都喜欢买不带泥土，反正都是胡萝卜，不带土的胡萝卜干净好看又方便，回家又不用清洗泥土。

直到前几天去菜市场买菜，看到一个菜农挑着很多胡萝卜在卖，价格比其他蔬菜摊子来得便宜，所以我就去买了一些。菜农卖的胡萝卜只有带土的，我问他，为什么不把带土的洗干净了再卖，这样大家更方便。菜农说，带土和不带土虽说都是胡萝卜，但是差别很大。

我就出于很好奇，跟他询问一下有什么区别。然后把老菜农的话结合自己买胡萝卜经验，总结下来三点，跟大家分享一下。

1、为什么市场上有带泥和不带泥胡萝卜

带泥的胡萝卜是直接从地里拔出来，没有经过加工，直接拿市场上卖；

而不带泥的胡萝卜，由于市场需求，会先将地里的胡萝卜经过挑选一番，选择外观比较完整好看的，再经过清洗，批发到各个渠道销售。所以我们经常能看到这种干净整洁的胡萝卜。

2、带泥和不带泥营养区别

从营养上来讲，带泥和不带泥的胡萝卜营养没区别。但是我个人更喜欢吃带泥胡萝卜，发现带泥胡萝卜吃起来口感更香甜，闻起来胡萝卜香味更浓郁一点。

3、两者保存时间不一样

如果要存放时间久一点，建议买带泥；因为不带泥的胡萝卜，在经过加工处理过程中，表皮难免会破损，这样存放时间就会很短。就好是一两天内吃完。

1、掂重量

不管买带泥胡萝卜还是不带泥胡萝卜，都要先将胡萝卜拿在手上，掂量一下胡萝卜的重量，如果个头大但是掂量起来很轻，有可能就是空心胡萝卜或是搁置时间久，水分流失了，吃起来就不清甜，口感差。

2、看表面

观察一下胡萝卜表皮是否破损、虫眼等。有破损的胡萝卜，不久存放时间短，而且也不好吃，再便宜也别买。

3、蒂部

胡萝卜蒂部，也可以判断胡萝卜的新鲜，有带泥的胡萝卜的叶子都还保留着，可以直观看叶子新鲜程度来判断胡萝卜的新鲜；如果不带泥的话，要观察一下蒂部和尾部是否有腐烂。

4、闻气味

将胡萝卜靠近闻起来，好吃的胡萝卜闻起来胡萝卜香味很浓郁；如果闻起来比较淡，吃起来口感也没那么香甜。

1、带泥的胡萝卜可以直接放置阴凉通风处，可以储存1个礼拜

2、不带泥的胡萝卜储存的时候，可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，防止水分流失。3-4天都能保持新鲜。

3、也可以将胡萝卜切成细丁，放入冰箱速冻，可以随吃随取，也是很方便。

以上就是关于胡萝卜挑选、储存、保存等小技巧，希望对大家有所帮助，大家还有什么好建议，可以一起交流一下。