胡萝卜的12种吃法,步骤简单,营养又美味

哈喽，大家好，我是YaYa

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

今天YaYa就给大家分享12种最好吃的胡萝卜做法，希望你喜欢！

炒胡萝卜土豆丝

做法

1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。

蜜枣胡萝卜炖鸡肉

做法

1，先将土鸡高汤退冰加热，洋葱切瓣，胡萝卜切1cm厚片备用。

2，将土鸡切块退冰后，加入少许米酒醃渍并放入冰箱备用。

3，橄榄油在煎锅中加热，先将土鸡切块外皮煎黄后取出，利用剩余橄榄油先炒香洋葱，再加入蜜枣、胡萝卜拌炒。

4，再将肉桂粉、姜粉加入拌匀，再将鸡肉与蔬菜移至炖锅中，加入土鸡高汤、蜂蜜，炖煮分钟。

5，最后以盐、黑胡椒调味，洒上香菜叶即可。

胡萝卜炒蛋

做法

1，热锅下油，下蛋液拌炒，备用

2，热锅下油，下胡萝卜丝拌炒，加点水闷煮至软

3，下炒好的蛋、葱花拌炒，调味即可

4，成品完成

猪肉胡萝卜鸡蛋卷

做法

1-红萝卜洗净，切成丝或片状。

2-红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3-放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4-把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5-把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6-炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

7-盛碟上菜。

芥菜（刈菜）胡萝卜蛋炒饭

做法

先把刈菜、胡萝卜洗净，并切段及削皮切丝，蛋搅拌，备用，

倒入橄榄油，先把胡萝卜放入炒，接着把隔夜饭加入混著炒，再放著刈菜，看到还有油，要快点加入蛋混著快炒，加入少许的塩巴、糖、香油，最后呈盘上桌洒入胡椒粉，就是一盘香喷喷的刈菜胡萝卜蛋炒饭囉！

胡萝卜鸡肉丸

做法

1.烤箱度预热。胡萝卜去皮切片，鸡胸肉切成小块。

2.胡萝卜片、鸡胸肉小块放入破壁机，把鸡蛋磕入，再倒入橄榄油，把盐、黑胡椒碎、姜蒜粉同时放入。

3.开启破壁机的蔬果功能一分钟

4.再开启破壁机的酱汁功能一分钟（过程中如果听到机器在空转，需要停下机器用长筷子把食材往下压一压再搅打）。

5.看，两个一分钟后，胡萝卜鸡肉泥已经搅打的很细腻了。

6.把肉泥用勺子挖出，做成一个个小丸子（右手持小勺子，把肉泥往左手上轻轻摔，再兜起来摔到左手，几次后就成型了）烤盘刷油，把小丸子排在烤盘上，入预热好的烤箱，度烤15分钟左右，后半程注意观察，看到丸子表面上色即可出炉。摆盘蘸番茄沙司或者千岛酱，都非常好吃。

西红柿胡萝卜炒莲藕

做法

①莲藕、胡萝卜切片，西红柿切小块。拍两颗蒜。

②锅下油，爆香蒜，加入西红柿，加点盐，加番茄酱，加点水，翻炒一会，加入胡萝卜片。最后加入藕片一起炒。

③加点水炒，加入酱油，蚝油调味。翻炒一下就可以了。

山药胡萝卜青红椒

做法

1、山药去皮切片泡在水中或先煮2分钟，胡萝卜、青红椒洗净切片。

2、起锅热油煸炒胡萝卜、山药，加2汤勺水焖煮2分钟。

3、放青椒煸炒片刻，放盐和鸡精调味即可。

胡萝卜烧龙骨

做法

1、龙骨买时就宰成节洗净，锅里烧开水，龙骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。（炒糖一定用小火并不段翻搅，炒至翻红，不要炒过了，过了就糊了。）

3、放入龙骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块，翻炒片刻再加入没过龙骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽少许。

4、接着炖煮，直到龙骨八成熟放入胡箩卜炖烂为止，加点盐，用大火收至汤汁浓稠即可。

胡萝卜玉米炒黄瓜

用料

玉米黄瓜胡萝卜黑胡椒盐

胡萝卜玉米炒黄瓜的做法

三样菜切丁热锅下油先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜放盐和黑胡椒调味

红焖羊肉炖胡萝卜

做法

把羊肉切块我觉得可以切得小一点因为会比较好熟而且容易煮烂胡萝卜切块生姜大蒜切片锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味锅中放羊肉翻炒致变色锅中放入料酒生抽老抽糖，盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里将调料包放入锅中（此部可无调料包，直接将材料放入锅）锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，或者白萝卜，即可

青椒鸡肉胡萝卜

做法

根据自己的好肉度，取适量的鸡肉，切丁鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用胡萝卜去皮切丁，切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量，待用青椒去心，冲洗，切丝待用姜蒜切末待用原材料一切就绪，开始炒啦！热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用锅加油，当然如果锅里还有一些就不用加了，这样的油最好，有胡萝卜的味道，再加入腌制的鸡肉，翻炒几下就成起，千万别炒熟了，热一下就好同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，每次给又不用太多。倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入给一点生抽，胡椒和盐，翻炒，再加一点水，然后大火收汁出锅搞定！

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