清香麻爽秒入魂羊肉炖土豆胡萝卜

冬天是非常适合吃羊肉的季节，营养丰富还储存热量，滋补身体，在寒冷的冬季，温暖我们的肠胃。加上土豆和胡萝卜，荤素搭配，出锅前加入一勺豪吉藤椒油，提香麻爽，营养开胃。

By花好月圆18

用料

羊肉克胡萝卜根土豆个葱半根姜3片蒜5瓣大料1个花椒8粒辣椒1个豪吉藤椒油1勺老抽1勺盐小勺

做法步骤

1、电锅内倒入少许的油，放入大料辣椒花椒，葱姜蒜，将切好的羊肉放入

、加入老抽上色，倒入没过羊肉的清水焖煮

3、将土豆和胡萝卜切小块儿

4、羊肉煮大概40分钟左右时放入胡萝卜和土豆块

5、收汁

6、出锅前放入藤椒油和盐调味

7、出锅装盘

8、色香味俱全

小贴士

1，出锅前加入藤椒油味道更香，羊肉事先用清水泡一下血水，不需要用水焯

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 　　羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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