简单几步教你做胡萝卜新吃法,营养美味,大

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每当到了秋季，是胡萝卜大量上市的季节。胡萝卜又叫红萝卜、黄萝卜，颜色艳丽，嫩脆多汁，味道鲜美，甘甜可口，营养丰富，被人们称为“小人参”。胡萝卜的做法有很多种，可以当主菜炒着吃，也可以当配菜增加颜色。还可以榨成汁，揉进面里。当然胡萝卜除了炒着吃，还有一个非常简单的做法，它不仅保留了胡萝卜的营养成分，而且老人和孩子都非常喜欢吃。让我们来看看是怎么做的吧。

首先准备两根红萝卜洗干净去皮。然后把胡萝卜擦成细丝放进碗里，然后倒入二十毫升的食用油，搅拌均匀。做胡萝卜蒸菜最重要的就是在胡萝卜丝里面加上少许的食用油，这一步被很多人忽略了，所以蒸出来的胡萝卜丝非常的年，吃起来口感也不好。

然后在加过食用油的胡萝卜丝里面加上少量的小麦淀粉，如果实在没有小麦淀粉的话可以加入普通的玉米淀粉或红薯淀粉都可以，实在没有淀粉也可以用面粉。不过用淀粉蒸出来的胡萝卜看起来外表晶莹透亮，非常的好看，而且胡萝卜丝越细蒸出来的菜越好吃。

然后把胡萝卜丝里面加入适量的盐，搅拌均匀，锅中添上足量的水，烧开之后放上蒸笼篦子的，然后在上面铺一块湿布。把搅拌均匀的胡萝卜丝均匀地铺在湿布上面，盖上盖子大火蒸五分钟。其实如果讲究的可以在锅盖里面附上一层保鲜膜，这样锅盖上凝聚的水滴就不会滴到胡萝卜丝上面了。

做好的红萝卜丝要快速的取出来，不然就会粘连在一起不好弄开了。蒸好的胡萝卜放到碗里，加入调好的料汁和香油，搅拌均匀就可以吃了。这样蒸出来的胡萝卜非常的美味，而且营养也没有流失，非常适合老人和孩子食用。你也快点试试吧。