学会胡萝卜的8种做法,一家老少都爱上它,

我看重胡萝卜的营养价值，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以补肝明目，胡萝卜含有丰富的植物纤维，可以健脾开胃，还能增强免疫力，我家里常备着胡萝卜，用胡萝卜炒菜，用胡萝卜煲汤，还可以用胡萝卜做成果汁，胡萝卜做小饼，我积累了胡萝卜的各种做法，非常值得推荐给有小孩的家庭主妇。

吐血整理了这八种胡萝卜的吃法，记得在文末给我点赞呀！

（一）胡萝卜木耳炒肉丝

胡萝卜、黑木耳和青椒这三种食材搭配在一起，炒肉丝，营养美味。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，有较强的吸附作用，黑木耳含铁丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可以加强肠道蠕动，有利于利膈宽肠。这道小炒不仅味美且做起来容易，是一道快手下饭菜。

猪瘦肉克

胡萝卜克

干木耳20克

青椒50克

姜10克

蒜20克

红辣椒少许

盐2克

料酒10毫升

玉米淀粉5克

甜面酱20毫升

砂糖10克

生抽10毫升

1准备材料：干木耳用水泡发4小时以上，把甜面酱、砂糖和生抽调匀，做成酱汁

2姜蒜剁成蓉，把红辣椒和姜蒜蓉放在一起待用，猪肉切成丝，用盐、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制片刻

3胡萝卜削皮，然后把黑木耳、胡萝卜和青椒切成细丝

4炒锅烧热油，放肉丝，爆香

5当肉丝转色即可盛起

6炒锅烧热油，爆香姜蒜和红辣椒，放入胡萝卜丝、黑木耳丝和青椒丝，翻炒

7蔬菜丝炒熟时，放入肉丝

8放入准备好的调味酱汁，翻炒让所有食材吸收酱汁

9入味后盛起，撒上葱粒即可

（二）胡萝卜香菇焖豆腐

这次分享的就是我家孩子很喜欢的一道素菜。我很乐于为她做这道菜。因为胡萝卜有小人参之称，它有助于增强机体的免疫功能，胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，常给孩子吃有助于长身体。

豆腐克

胡萝卜1根

香菇克

蒜2瓣

葱粒少许

盐少许

生抽1勺

蚝油1勺

1准备材料：豆腐、香菇和胡萝卜，香菇用的是鲜香菇，

2香菇去蒂切片，胡萝卜削皮切片

3炒锅放油，爆香蒜，放香胡萝卜片和香菇片

4把香菇片炒得金黄金黄的

5放些水，加入豆腐块

6放1勺生抽和1勺蚝油，盖上盖子焖豆腐

7焖入味后收汁，撒上葱粒即可

（三）胡萝卜馒头

我孩子很喜欢吃面食，馒头更是常吃的，我就用胡萝卜做成美美的胡萝卜馒头。用胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁，胡萝卜汁和面粉一起揉成面团，做成胡萝卜馒头，我孩子说那么可爱的小馒头，天天吃都不腻。

胡萝卜50克水毫升

中筋面粉克砂糖10克酵母粉3克

1把胡萝卜和水一起放进料理机里

2搅拌成胡萝卜汁

3倒出克胡萝卜汁

4用胡萝卜汁、面粉、砂糖和酵母粉一起，揉成光滑的胡萝卜面团

5把胡萝卜面团覆盖上保鲜膜，放在室温下发酵至原来的2倍

6把发酵好的面团擀成5MM厚的长方形

7把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

8把面团切小段成馒头生胚，胡萝卜馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

9醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子

1加入面粉的胡萝卜汁份量要根据面粉吸水性调整。

2要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

（四）胡萝卜煎饼

胡萝卜1根，面粉克，水克，盐少许

1做早餐饼的材料：胡萝卜用料理机搅拌成胡萝卜碎，图片里的胡萝卜碎克

2胡萝卜和面粉放在大容器里

3加入克水，拌匀

4加入适量盐，拌匀成胡萝卜面糊

5平底锅放少许油，舀一勺面糊，用小火煎

6成型后，翻面煎熟

1这里水的分量可以看着面糊的粘稠度调整，我个人觉得水多些就软，用小火煎饼，大火容易煎焦黑

2这煎饼我只放了盐，我觉得清爽些挺好吃的，不用放其他调料，盐不要放过量，太多盐对人体不好

3我这里用的就是普通的中筋面粉，面粉多少可以自己把握一下，图片里的煎饼我就放了克面粉

（五）胡萝卜玉米猪骨汤

1猪骨汤焯水

2胡萝卜削皮，滚刀切块，玉米斩断

3把胡萝卜块、玉米、猪骨头和蜜枣以及水一起放进汤锅里，大火煮沸转小火煲2小时，关火前放盐调味

4煲好的汤水特别清甜

1猪骨汤焯水可以去点油腻

2蜜枣清润，最好放些蜜枣

（六）胡萝卜土豆牛骨汤

牛骨头克姜10克，料酒15毫升

胡萝卜1根土豆2个盐3克

葱粒少许

1准备食材：牛骨、胡萝卜和土豆

2牛骨和清水一起放进汤锅里，煮沸后倒出，冲洗掉血末

3把焯水后的牛骨和清水一起放进汤锅里，放入姜末

4放入料酒，盖上盖子煮沸后，转小火煲1个小时

5在煲汤的过程中把胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块

6当牛骨煲出浓郁味道，放入胡萝卜和土豆块

7胡萝卜、土豆和牛骨一起煲半小时，把土豆和胡萝卜软绵即可

8关火前下盐调味，撒上葱粒即可

1牛骨头比较硬的，如果用普通汤锅建议煲的时间长些，我用的铸铁锅，比较容易把牛骨煲出味道

2胡萝卜和土豆要等牛骨煲出味道再放入，如果和牛骨一起放下胡萝卜和土豆，土豆会变成土豆泥

（七）胡萝卜马蹄竹蔗茅根水

胡萝卜2根，马蹄10粒，竹蔗克，茅根2小把

1用来煲汤水的食材，竹蔗不是甘蔗，竹蔗用于发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛。茅根具有凉血益血，清热降压之功效，在广州市场都是扎好一小把售卖的。

2把竹蔗对半切开，可以更容易出味，胡萝卜削皮切块，马蹄不用削皮的，马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。把所有材料处理好放进汤锅里，加入水，烧开后转小火煲90分钟。

3煲好的汤水可以直接喝

（八）胡萝卜雪梨葡萄汁

吐血整理了这八种胡萝卜的吃法，记得在文末给我点赞呀！

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