厨师朋友请老公吃饭,只做一道下酒菜,就让

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厨师朋友难得有时间，平时酒店的工作比较忙，特别是节假日，这不国庆节期间天天加班，国庆节一过完，就休了一天假，晚上请老公过去喝酒，老公平时就好这口，所以下班后就直接去了，很多人都说，厨师天天在酒店炒菜，在家里都不太想炒菜了，老公本以为是在外面酒店喝喝酒，没想到是在厨师朋友的家里，还是由他亲自下厨，不过却只做了一道下酒菜，虽然只有一个菜，却让老公喝高了，回家后直说吃的真爽真过瘾，也让我以后也做做。

我就纳闷了，吃的什么菜，就一个菜，还喝了这么多，有这么下酒吗，能够吃？老公说吃的是香辣鸡煲，味道非常好，很下酒，就多喝了两杯。鸡煲我们也吃过不少了，味道也没有老公说的那么好吧？于是我就请教了厨师朋友，他说香辣鸡煲要想做的好，还是得掌握其中的诀窍，今天我就把道美味的香辣鸡煲分享给大家吧！

香辣鸡煲的做法：

原料：土鸡一只，西芹两根，青椒、红椒、豆瓣酱、白芝麻、大葱、洋葱、大蒜、生姜、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、胡萝卜、盐、油、料酒等

做法：

1、首先将鸡处理好后去除头脚尾，剁成块后备用，其它的食材洗净后，西芹改成斜刀段，青红椒切片，大葱切段，大蒜切粒，生姜切片，干红辣椒切段，胡萝卜切片后备用。

2、然后将切好的胡萝卜片和西芹段放在煲内垫底，以免煲的时候鸡肉接触底部变老变糊。

3、接着锅中倒入少量的油，将剁好的鸡肉倒入翻炒片刻，至鸡肉微微金黄时，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、干红辣椒进行翻炒，加入少量的水焖一下。

4、再接着倒入切好的洋葱和青红辣椒继续翻炒片刻后，倒入煲中。

5、最后锅中再加入适量的油，倒入切好的姜葱蒜爆香后倒入煲中，然后就可以上酒精炉或火锅炉，慢慢炖慢慢吃了！

这道美味可口的香辣鸡煲就做好了，既下酒又好吃，做起来也不是很麻烦，一家人围坐在桌前，吃着热腾腾地鸡煲也是一种快乐，美食的意义就这么简单，大家学会了吗？

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