一年四季我们都可以吃到它,富含维生素

2025/5/18 来源：不详

一年四季我们都可以吃到“它”，富含维生素A，多吃对身体有好处

很多蔬菜我们在一年四季都可以吃得到，但是这个菜虽然一年四季都能吃到，但是它的营养物质却非常丰富，它富含维生素A，维生素A是很有效的防癌物质。对癌症有很好的预防作用，多吃对身体有好处。它就是胡萝卜，在我的家里母亲每天都会存有很多的胡萝卜。

母亲说吃了一辈子的红萝卜，从小就非常喜欢吃。因为红萝卜里面含有很丰富的营养物质，小孩子吃了可以补充身体所需的微量元素和维生素A。大人们吃也可以补充身体的能量。今天就给大家分享一道美食。

首先我们挑选一些当地的红萝卜，一般当地的红萝卜外面的土比较多，但是那些水洗的胡萝卜就不一样了。一般水洗过的很干净的红萝卜，就是外地的红萝卜。但是作为本地人我们必须得因地取材，所以吃一些当地的红萝卜比较好。当地的红萝卜虽然外表看起来很脏，外表付有很多土，但是它的味道却是非常好的。

其次选择新鲜的木耳，好的木耳一般情况下是比较小的，最好是选择那些东北的木耳。我们如果不知道的话可以问服务员。他们都会带你去选择合适的食材。接着买完食材，回到家中以后，先把胡萝卜清洗干净，再放到水中浸泡一个小时。这样就可以充分的把胡萝卜表面的土和农药去除。把胡萝卜切成片儿，然后用开水焯两分钟。

把木耳用水泡发。起锅烧油，放入适量的葱姜蒜，然后，炒出香味以后。放入红萝卜片儿和木耳。翻炒一下，然后放入适量的食用盐、味精进行调味。然后搅拌均匀，用勺子把菜捞入盆中，准备一双干净的筷子就可以吃了。

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