自制胡萝卜糯米糕,绵软湿润,Q弹软糯

有多少人跟我一样从小到大一直不太能接受“胡萝卜”的味道吗......

蔬菜界中对于它的争论高度甚至一度不亚于“香菜”。

虽然部分人对它始终爱不起来，但不可否认的是——

几乎每本书都说胡萝卜的营养价值很高！

还记得小时候我妈总把胡萝卜切丝或者切丁，再佐以各类食材将胡萝卜”隐匿“于茫茫食材大军中。（长大了这招依旧很管用）

今天带来的这道小点心，也能在不知不觉中哄你吃下一整根胡萝卜~

细腻的胡萝卜泥经过白糖调味，绵软湿润，加上糯米粉，吃起来不仅Q弹软糯，顶部的红枣更增一分清甜。

褚红光亮的外皮，颜色看着也十分惹人喜爱。还不赶快解放家中“积灰”的胡萝卜一起做起来~

胡萝卜糯米糕

制作材料

胡萝卜g

糯米粉60g

中筋面粉30g

白糖15g

红枣5-10颗

制作工具

玻璃碗/擀面杖/蒸笼

制作步骤

1、胡萝卜去皮并切成薄片，水开后放入蒸锅蒸熟，趁热取出并加入细砂糖捣成细腻的泥状。

Tips：胡萝卜片切的越薄越好，上锅后更易熟，胡萝卜泥也捣的细一些，这样做出来的成品没有颗粒感，口感更顺滑。

PS：这里我们为了还原食材本身的甜味，只加入了糖，喜欢口感更丰富的还可以加入适量炼乳或牛奶~

用南瓜泥制作一样很美味！

2、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。

糯米粉和面粉比例为2：1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）

3、揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。

4、取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。

5、依次做好后放入蒸笼中，水开后，大火蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅！

谁能拒绝来上一块这样的小糕点呢！！