老妈做的牛肉胡萝卜馅饺子,怎么吃都不腻

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小时候不喜欢吃胡萝卜，爸爸想到用胡萝卜做成我爱吃的饺子，今天复原儿时的味道。胡萝卜富含维生素a，胡萝卜素，可以有效缓解眼疲劳，还可以增强机体免疫力。家里有小宝宝的可以试试哦！

By格桑花小当家

用料

牛肉克胡萝卜一根饺子皮克葱花适量姜末适量耗油两勺十三香1勺生抽2勺盐2勺花椒粉1勺香油1勺鸡精(可不加)1勺做法步骤

1、准备食材。

2、将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。

3、将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。

4、牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

5、锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。

6、将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。

7、准备克饺子皮。

8、包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。

9、锅中多些水烧开，加入一勺盐。下饺子，用大勺搅一下防止粘锅。

10、盖上锅盖，等水开后，分二次加入凉水，分别煮开后，捞出饺子装盘。

11、咬一口，贼香！

小贴士

1如喜欢馅儿汤汁多些可以在第4步加入少量料水或清水，将水打入肉馅里。2胡萝卜丁炒一下可去除土腥味。也可加入盐静止10分钟，攥干水分。3饺子可以搭配饺子汤一起吃，原汤化原食。

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