芹菜胡萝卜炒猪肉,肝火过旺要多吃,有助于

芹菜胡萝卜炒猪肉，肝火过旺要多吃，有助于清热解毒！尤其是秋冬和春季，肝易上火的季节。

材料就是瘦猪肉、芹菜、胡萝卜若干，当然其他的调料是必须的。将胡萝卜和芹菜洗干净，切段吧、切丝备用。

将瘦肉洗干净，切成一小段一小段，加入料酒、面粉，在碗里腌制，这个过程需要10分钟。

将水烧开，把之前切好的芹菜放入开水当中，再加入小许盐，滚一下，然后倒出来。

将刚刚滚了开水的芹菜倒入凉水当中，投凉了再倒出来，沥干水，备用。

倒入油，热锅，然后把之前腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒到肉变色。

然后把切好的胡萝卜丝倒下了，继续翻炒，顺便把葱花、姜丝等佐料也倒入。

等胡萝卜已经9分熟了，这时候倒入之前沥干的芹菜，翻炒一下，就可以关火上碟了。