2岁宝宝夏季长高食谱,每年8月是宝宝最容
2023/3/27 来源:不详宝宝不喜欢吃主食,吃饭时不专心,可以将孩子不喜欢吃的食物掺进爱吃的食物。掺入的量要根据孩子敏感性来调整,以孩子感觉不到不爱吃的食物和不拒绝为止。适当改变食物的形状和做法,使外观和口味都有一些变化,孩子一般都比较容易接受。食物的量时多时少也是正常的,不能要求孩子每顿都吃够量。注意过甜、过咸的食物不要给孩子吃,这样会干扰孩子的味觉发育,使特殊嗜好越来越严重。家里人做出吃饭很香的样子,一定是会影响到孩子的,只不过是潜移默化的,不是立竿见影,这种潜移默化对孩子长期饮食习惯是非常重要的。
下面小编为大家推荐几款宝宝喜欢吃,营养又高的食谱:
1.小香排
原料:猪排克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油克(实际耗用75克)。
做法:先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。
营养小秘密:猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。
2.黑白甜豆
原料:白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法:将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。在锅里烧开少许水,然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定),待红糖水快收干时关火。将上述食材放凉后,再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。
营养小秘密:白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素,非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多,否则孩子可能胀肚,也影响钙质吸收。
3.骨枣汤
原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)克,红枣15~25枚,生姜数片。
做法:将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。
营养小秘密:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
4.香蕉奶味粥
原料:配方奶粉4勺,大米烂粥1碗,香蕉1根,葡萄干10克。
做法:葡萄干切碎,将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里搅匀,香蕉捣成泥加入奶粥里,撒上葡萄干碎末即可。
营养小秘密:香蕉有大量的钾和维生素c,有助肠胃蠕动,可以防止宝宝便秘,还能提高宝宝的免疫力。奶粉既有营养,其香味亦可有助于宝宝适应吃辅食。
5.番茄南米
原料:番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
做法:番茄洗净,用烤箱烤软,去皮,留番茄酱;芝麻炒香;炒锅加植物油,葱花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄酱同煸片刻即成。
营养小秘密:番茄南米是傣语,意为番茄酱。傣家这种番茄酱的做法结合了中西餐的优点,不仅口味好,开胃助消化,而且其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收,同时芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化营养素。
6.腰果鸡丁
原料:鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干(我用的是即食腰果)
做法:烧开一锅水,把鸡胸肉稍微焯一下,不用太熟,表面变白就行了;焯好的鸡胸肉切丁;西芹和胡萝卜分别切丁,腰果备用;热锅,先把腰果干锅焙一下,使之出香味(由于是即食腰果就懒得炸了)铲起备用;再热锅,放油,放入鸡肉丁翻炒至干身,加点盐,炒至略带金黄色;加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒,与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁,倒入锅中煮滚,收汁;最后熄火,放入腰果,拌匀。
营养小秘密:腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。。它含有丰富的油脂,可以润肠通便。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使宝宝体重增加。
7.番茄丸子
原料:肥瘦肉馅50克、青菜25克,番茄酱10克,葱末、姜末各少许,精盐、水淀粉各适量。
做法:将肉馅放入碗内,加入葱姜末、精盐、水淀粉,搅匀后加番茄酱,再用力朝一个方向搅上劲,待用;青菜切成小丁。肉馅加入调料后,要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅,不易散碎。锅内放入清水,刚开后,将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内,再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
营养小秘密:这道菜色彩鲜艳,香而不腻,形状大小适合孩子的口形。且含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。