健康管理师妈妈的亲子蛋糕饭系列聊聊鸡腿西

#美食#

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身份1：妈妈（女儿六岁半）

身份2：健康管理师

身份3：美食专栏作者

我是健康营养师，一个超级喜欢烹饪的美食控大厨妈妈。身为一个6岁女儿的妈妈，让孩子吃好饭，健健康康的成长是老母亲的的头等大事。

抒情感叹的话不说了，直接上和孩子吃饭有用的干货，从怀孕到真正当妈，在跟女儿过招6年半的时间里，经验不多，教训不少，总结如下：

1：吃饭是游戏。让孩子从心里接受吃饭这件事。教育形式不限，绘本，故事，寓教于乐。

2：肉是快乐的源泉。没有孩子不爱吃肉，给孩子吃健康的肉。

3：让美食变得美丽。孩子都是颜值控，饭菜一定要上得厅堂下得厨房。

原创今日食鸡腿蔬菜蛋糕饭

鸡腿+西兰花+胡萝卜

西兰花

属于“十字花科”的一种蔬菜，有丰富的营养价值。

避免血管阻塞：西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护蛋白质，形成自身的防卫系统，避免血管阻塞。

清化血管：西兰花含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，还是很好的血管清理剂。

增强肝脏解毒能力：西兰花会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，增强肝脏解毒的能力，用于感冒和增强免疫力。

对抗糖尿病：西兰花属于高纤维蔬菜，有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，控制糖尿病的病情。

胡萝卜

胡萝卜富含大量胡萝卜素及维生素，被称为小人参。

护眼：胡萝卜中含有大量胡萝卜素和维生素a，这两种营养成分对眼部都有较强的保健作用。消除眼部疲劳，缓解眼睛干涩，预防和治疗夜盲症。

通便：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，吸水性较强。加快肠道蠕动速度，起到润肠通便的作用。

增强免疫力：胡萝卜素在体内转变成维生素a，增强机体免疫功能。胡萝卜中所含的木质素也有助于提高免疫力，增强抗病能力。

抗衰老：胡萝卜素能在体内转化成抗氧化剂，可有效清除体内自由基，减缓细胞的老化速度。

鸡腿

鸡腿，含有硫酸氨基酸等营养成分。

温中益气：鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

保护心血管：鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管。

强身健体：鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含丰富的维生素B12、维生素D和维生素K等。鸡腿的消化率高，容易被人体吸收利用，有强体力、强壮身体。

口味（鲜香原味）

工艺（煎蒸煮）

耗时（60分钟）

难度（中级）

厨具（煮锅不粘锅）

推荐（4.5颗星）

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本来以为女儿的出生给了我施展才华的机会，却不想在女儿吃饭这件事情上，我被打击的狼狈不堪。

折腾了一圈才知道，孩子吃饭这点事还真的不是随便看本育儿书，纸上谈兵，随便想想和说说那么简单。

我在女儿刚开始吃饭的时候真的是屡战屡败，但是作为亲妈，我是越敗越勇。从年到年，在和女儿吃饭这件事上，我积攒了六年半的斗争经验。今天写出来和大家一起分享。