鸡胸肉蛋白质含量丰富,搭配胡萝卜土豆和

1、基本了解

鸡胸肉是鸡身上最大的两块鸡肉，营养价值非常高，含有非常丰富的蛋白质，而且这种蛋白质还很容易被人体吸收，吃鸡胸肉能够提高机体力量，改善体质，成为了很多减肥增肌爱好者的最爱。

2、营养价值

鸡胸肉含有丰富的蛋白质，另外还含有对人体生长发育非常重要的磷质类，而且鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨等作用，男女老少皆宜，是一种非常营养又大众性的肉。

3、挑选鸡胸肉的小tips

（1）新鲜的鸡胸肉，肉质紧实，而且略有弹性；不新鲜的鸡胸肉摸起来很软，甚至有点发粘，用手指按一下，就像按在棉絮上一样没弹性。

（2）新鲜的鸡胸肉呈现干净的粉红色，而且还具有一定的光泽，所以说，大家在购买鸡肉的时候，可以购买那些有弹性且略有粉红色的鸡胸肉。

鸡胸肉可能大家基本上都是整块煎制吃，可是大家并不知道的是，鸡胸肉做成小碎丁，搭配其他食材一起炒着吃，也是非常美味的，接下来教给大家一道家常小炒：酱香炒三丁。话不多说，直接上教程~

--酱香炒三丁--做法介绍

1、材料准备

鸡胸肉1块，土豆1块，黄瓜1根，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，淀粉1勺，料酒1勺

2、制作步骤介绍

（1）先准备好所需要的食材，放在一边备用。

（2）将土豆洗干净去皮，然后切成小丁，再将黄瓜洗干净，同样切丁。

（3）将准备好的鸡胸肉放在冰箱中冷藏一会，这样的鸡胸肉好切；将鸡胸肉同样切成小丁，备用。

（4）将切好的鸡胸肉放在碗中腌制一下：加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒1勺，然后抓拌均匀，加入植物油1勺，腌制15分钟以上。

（5）锅中加一点植物油，然后将鸡胸肉放进去炒制一下，炒至变色，鸡胸肉基本熟了之后就可以了。

（6）另起锅热油，然后将准备好的土豆加进去，大火炒制，土豆变得焦黄就可以了。

（7）将准备好的黄瓜和蒜片放进锅中彻底翻炒一下。

（8）将炒制好的鸡胸肉放进去，然后加入生抽1勺，老抽1勺，米醋1勺，最后可以再加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

（9）简单翻炒之后就可以出锅了。

（10）这道菜不需要炒制太长的时间，只要是食材都熟了就可以了，美味又营养，尽情享受吧！

总结：其实这道菜的制作并不是多么难，通过我们简单的炒作过程就能够看出来，就是一个食材的搭配问题，再就是口味的调制，这一点可以根据上面的教程来，如果大家有自己喜欢的口味，也能根据自己的口味来进行简单的调制，喜欢的小伙伴快动手做一下吧！