如何种植胡萝卜,不是所有的菜农都懂的

胡萝卜为伞形花科1-2年生草本植物，原产中亚细亚、欧洲及非洲北部地区，栽培历史在年以上。元代初期传入我国，在南北方都有裁培。由于其栽培方法简单、病虫害少、适应性强、耐储藏而大量栽培，是冬季主要的储藏蔬菜之一。

（一）载培季节与茬口安排

胡萝卜一般分为春、秋两季栽培，以秋季为主。少数地区有，夏、秋3季裁培。秋胡萝卜多于7-8月播种，1-12月收获。春胡萝卜多于2月播种，5-7月收获。夏胡萝卜主要在北方或高山气温较低的地区裁培，其播种期可比秋胡萝卜提前15-20d。

（二）秋胡萝卜载培技术

1、整地、施肥、作畦

前作物采收后及时清园，深耕细耙，耕地时每㎡施人腐熟细碎农家肥-kg，草木灰-kg，过磷酸钙10-15kg作基肥。一般作平畦，畦宽1.2-1.5m。

2、播种

华北地区一般在7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。长江中下游地区于8月上旬播种，11月底收获。广东、福建等地于8-10月可随时播种，冬季随时收获。高纬度地区播种期可适当提早，如新疆北部地区应于6月上旬播种，10月初收获。由于胡萝卜是以果实作播种材料，果皮革质不易透水，上面还有刺毛，而且许多果实种胚发育不全，因此种子的发芽率较低，一般只有70%左右，陈年种子发芽则更差。所以必须选用新行子，播前搓去果实表面的刺毛，再经浸种催芽处理，然后播种。播种方法有撒播与条播两种，撒播每㎡需种子1-1.5kg，条播按行距17cm开沟，沟深3-4cm，先沿沟浇底水造埔，待水渗人土壤后将种子播入，覆土1-2cm并稍加镇压。

3、田间管理

条播或撒播的幼苗出土后及时间苗。在2-3片真叶时进行第1次间苗，株距3cm,并在行间进行浅中耕，促使幼苗生长幼苗四五片真叶时进行第2次间苗，保持株距10-17cm，并进行中耕除草1次。早熟品种、小型肉质根品种适当密些，反之则稀些。一般追肥2次，第1次追肥在幼苗3-4片真叶时进行，每㎡可追施硫酸铵2-4kg、过磷酸钙3-3.5kg、钾肥1.5-2kg。第1次追肥后20-25d进行第2次追肥，每㎡施人硫酸铵7kg、过磷酸钙3-3.5kg、氯化钾3-3.5kg。胡萝卜的抗旱性较萝卜强，但整个生长期都应保持土壤湿润，以利于植株生长和肉质根形成。在夏、秋干旱时，特别是在肉质根膨大时，要适量增加浇水，才能获得优质、高产。若供水不足，根部瘦小粗糙；供水不匀，肉质根易开裂。

4、采收

胡萝卜收获期一般在肉质根充分膨大后为宜，此时植株地上部心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄。过早收获，产量低，味淡不甜；收获过晚，肉质根易硬化或受冻害。华北地区秋胡萝卜多在10月中下旬始收并陆续上市。准备储藏的，可在11月上中旬收获。

（三）春胡萝卜栽培技术

春胡萝卜般于春季播种，夏季收获。由于这一茬口外界气温先低后高，不符合胡萝下生长发育对环境条件的要求，容易发生未熟抽薹，再加之生长期短，产量较低。如采取一定的技术措施，管理得当，也能获得较好的经济效益。第一，应选择耐低温、冬性强、不易抽薹的品种，如三寸、五黄胡萝卜等品种；第二，合理安排播种期，当外界平均气温稳定在6-8℃时要及早播种，有条件的可进行简易保护设施粮培；第三，播前对种子进行浸种催芽处理，以提高发芽率和出苗速度；第四，最好采用垄作，以利于提高地温，也可进行畦播。垄作时垄高8-10cm，垄顶开1-1.5cm浅沟进行条播，条播后覆土1-1.5cm，稍加镇压，最后垄上覆盖地膜。出苗齐苗后揭去地膜，第五，在田间管理上前期以增温、保湿为主，后期随植株生长可加大肥水管理。