洋葱新吃法,不爆炒不凉拌,做成美味的披

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你们的老朋友小艾在这里提醒大家，现在正值高温夏季，人们的食欲明显下降，但是要想保持强健体魄，还需保持正常的食量，没有食欲的时候可以吃一点辣椒或者洋葱等辛辣食物。今天小艾要给大家分享的这道美食，正好是用洋葱制作而成的，这也正符合小艾给大家的提醒。鉴于这道美食的做法很特殊，是要把洋葱做成美味的披萨，所以制作方法可能有点复杂，还请大家认为学习。

准备一个新鲜的洋葱，把洋葱的头尾部切掉；外面的一层皮也剥掉不要，然后对半切一刀，再把洋葱切成丝。大家都知道在切洋葱的过程中，洋葱的汁液会和空气融合，进而刺激我们的眼睛，让我们泪流满面。其实这个困难很好解决，只要把洗干净的洋葱放到添加过食用盐的开水中浸泡一会就行了。

洋葱切完后留着备用，我们再切一个老一点的尖椒，老一点的尖椒就是放置时间超过一个星期以上的，这种尖椒会比新鲜的尖椒更辣。建议不能吃辣的朋友可以采用新鲜的尖椒，不过不放尖椒是不行的，我们需要尖椒的清香辣味，这样最后出炉的这道美食披萨才更加好吃。

如图所示，再准备一根胡萝卜，首先把胡萝卜的皮销掉，其次把胡萝卜放到砧板上切成丝再切成小碎块。除尖椒和洋葱之外，胡萝卜可以用其它食材代替，比如说：牛肉以及其它肉类，再则也可以选用苹果、榴莲、芒果等地质比较硬的水果，不建议大家选择干果，这样吃起来会比较硬。

现在把切好的洋葱和尖椒放到大一点碗里面，在打入两个鸡蛋，然后再调味，调味料有十三香、食用盐、生抽、芝麻油，首先把鸡蛋搅拌成汁液，其次把碗中所有的食材有搅拌的均匀一点。其次鸡蛋可以事先就搅拌成汁液，然后再倒入食材中，小艾之所以没有这样做，是不想浪费时间。

感觉搅拌的差不多后，再往碗中食材上添加两勺面粉和两勺淀粉，切记我们这道美食是不放酵母的，如果放酵母发酵的话，那么最后出炉的肯定不是披萨，而是超级大的面包，而且还得使用烤箱。

上图这个工序需要把面粉均匀地裹上碗中食材的表面，所以需要有些耐心，如果面粉不够的话的可以继续添加，两种面粉的比例是一比一。小艾使用的这个碗可能有点容量太小，大家可以用一个中等大小的铁盆，这样会更加方便一些。

食材拌匀之后，紧接着再均匀地平铺在煎锅里面，在这之前煎锅底部要刷上食用油，煎锅盖子的内部也是如此，这样才能够避免有糊锅的情况发生。估计这种煎锅有些家庭厨房中没有，那么就得有机会购买一个了。虽然说价格有些昂贵，但以后也能够用得着。

紧接着在往铺好的食材上面撒上胡萝卜丁，然后再撒上黑芝麻。一开始我们也说过的，胡萝卜可以用其它食材代替，大家无论是准备的什么食材，都得切成丁，然后均匀地撒在主要食材的上面。

把火候开到中等大小，大概也就五到七分钟就可以出锅了，时间到了就把煎锅的盖子掀开，然后仔细端详锅中的披萨怎么样了，也可以试着尝一口。

感觉差不多了，就把披萨拿出来放到砧板上切成小块，最后就可以享用了。其实任何的披萨都可以使用小艾交给大家的这种方法制作而成。学到就是赚到，大家学会了吗？