入秋后,这碗温补汤要喝健脾养胃,每

俗话说：“秋天一碗汤，不用医生帮”，仲秋已过半，即将进入深秋，天气愈发寒凉干燥，此时一碗热乎的汤水绝对是你养生滋补的必需品。

今天分享的是一道非常适合秋季饮用的养生汤，主料有排骨，还有号称“中华神菇”的茶树菇，再配上胡萝卜，有好味道也有更好的营养。

重点介绍一下今天的主角茶树菇，是一种集高蛋白，低糖，低脂肪，保健食疗于一身的保健食用菌，因其味道鲜美，口感清脆，营养丰富被称为是“中华神菇”。其主要作用有健脾养胃，降血压，美容，提高免疫力，防病抗病，还有利尿渗湿，清热平肝的作用。

再加上排骨的滋养壮阳，强筋骨，胡萝卜的清肝明目的作用，三者完美地组合在一块煲成一碗汤，妥妥的一份滋补养生汤。

总之，入秋后，爱喝汤的一定要尝试一些这道汤水，健脾养胃，提高免疫力，助你温和滋补不生病！

——茶树菇、胡萝卜排骨汤——

食材准备：排骨适量克左右，茶树菇一小把，胡萝卜一根，食盐，葱姜适量，料酒少许

第一步：一把茶树菇，将其根部剪去，而后用清水冲洗干净，再用温水泡一泡备用，记住泡茶树菇的水也不要倒掉，留着后续使用。

第二步：准备胡萝卜一根，去皮后切成滚刀块备用，再适当准备一点姜片和葱段备用。

第三步：猪排骨克左右，先用清水浸泡一个小时，而后淘洗干净，凉水下锅加入姜片和少许料酒，开大火烧开来焯水，将排骨渗透出灰色的血沫清理干净，捞出后再用温水冲洗干净备用。

第四步：将焯水后的排骨倒入锅内，浸泡好的茶树菇连同水分一同倒入锅中，再加入葱姜适量去腥增香。

第五步：加入清水足量，开大火烧开后转为中小火，加盖炖煮40分钟左右。

第六步：时间到后，把胡萝卜也下锅，加入食盐来调味，继续小火炖煮15分钟就可以出锅了。

汤味鲜美，肉质软烂，营养丰富，是一道秋季养生食谱中必须要试一试的汤水！

——阿胡的烹饪小窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：新鲜的排骨可以忽略焯水这一步，直接用清水浸泡后就下锅，加入凉水或者开水煲汤，过程中记着将渗透出的血沫清理干净，注意水量要一次加足，避免过程中添水。

煲汤用凉水和开水均可以，只不过将排骨凉水下锅的汤水更鲜美，而开水下锅的排骨肉质则更鲜嫩美味，根据自己需求食用合适的方法即可。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！进入秋天要多喝可以温和滋补的汤水，今天这道茶树菇排骨汤就非常不错，喜欢的可以试一试。

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