不会做菜厨房新手强势围观

有人和我说，ta不会做菜，但是ta又特别想为自己心爱的人做一顿丰盛的餐，问我，有没有什么简单又好吃的美食，学起来也容易点，毛萌告诉你，有，今天就给大家分享一下啦！

青椒炒肉

不会做饭，不要怕，青椒炒肉是很简单的。

青椒炒肉在我家的餐桌上还是十分受欢迎的，餐桌上岂能少了美味的喜悦呢？一道简单的青椒炒肉，一道朴实的味道送给大家。

青椒炒肉做法步骤：

1、准备好食材：青椒、里脊肉、胡萝卜

2、里脊肉切丝，加半勺盐，半勺淀粉，三片姜，少许料酒，少许油，抓匀

3、热锅冷油，把肉炒至变色后盛出

4、炒青椒和胡萝卜，加一点水，差不多了放入肉，翻炒

5、根据自己的口味添加适当的料，熟了就可以出锅了

鱼香茄子煲

相信很多朋友在酒楼或大排档吃饭时都品尝过这款茄子煲，它的美味可以说让人欲罢不能，色泽油亮，香糯软绵的茄子非常入味，简直是米饭杀手，光是闻着诱人的香气，都能吃下一碗米饭，舀上一勺混入米饭中，不吃两碗决不罢休，想减肥的朋友慎重点它。

鱼香茄子煲做法步骤：

1、准备好食材茄子、肉末、蒜蓉及自己所需要的辅料

2、茄子洗好滚刀切，清水泡一下，然后挤干水分

3、辣椒切碎，热锅倒油，爆香一下蒜蓉，放肉末煸出香味，放一勺豆瓣酱

4、放入茄子大火炒软，放入酱油，盐，白糖，鸡粉，翻炒均匀

5、芹菜切段，铺在刷过油的砂锅里，茄子盛入砂锅中，煲5分钟左右

6、关火，开盖，放入辣椒碎，完成

毛萌小贴士：

有机茄子不去皮更好吃，茄子皮可以增加韧劲和拉力，烹调出来的茄子形状保持完整好看。酱油、豆瓣酱都有咸度，最后尝一下再决定要不放盐。将锅底增香的芹菜换成洋葱也行，效果差不多。

红烧排骨

在这寒冷的冬季，炖一锅红烧排骨，看着就温暖，吃着能补充能量，好抵御这寒冷的天气。

红烧排骨的做法：

1、准备食材猪排骨，洗净备用

2、姜切片，葱切段，八角，干辣椒，香叶准备好

3、排骨焯水，油热熬烫至糖浆状，放排骨，加酱油及准备的辅料翻炒

4、加醋，加料酒，翻炒，加水炖一个小时左右

5、出锅

毛萌小贴士：

红烧排骨主要是熬糖上色，糖要熬的糖浆状，如果颜色不够，可以多加一点红烧酱油调色。加点橘子皮可以去排骨汤的腥味，这个季节正好是吃橘子的季节。收汤要正好，汤汁要刚好干锅，这样的红烧排骨才会色香味俱全。

五花肉烧萝卜

红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这道五花肉烧萝卜口感鲜香，萝卜片软软的，吸足了五花肉的味道，真叫一个香啊。

五花肉萝卜做法步骤：

1、准备好大红萝卜、五花肉、葱、姜、花椒粒、木耳泡发

2、五花肉切片，葱段，姜片，萝卜片

3、开火搁锅放油，油热加入葱姜翻炒，加入五花肉翻炒，加入生抽老抽翻炒

4、加开水，加萝卜片，烧开，盖上锅盖烧15分钟，加盐调味，加木耳烧卡

5、出锅

毛萌小贴士：

萝卜片下锅后要烧开后再盖锅盖，这样可以使萝卜气放出来。

酸辣土豆丝

土豆有很多种做法，但酸辣土豆丝绝对是最下饭又爽口的做法。土豆丝里点缀醒目的红椒，顿时食欲大开！

酸辣土豆丝做法步骤：

1、准备好食材土豆、小米椒、洋葱、香菜、香葱、大蒜

2、土豆切丝，大蒜和小米椒切末，洋葱切条，香葱切小段

3、土豆清水中浸泡，捞起沥干水分

4、锅中倒油，放入大蒜和小米椒炒香，放入土豆，翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽，翻炒

5、加洋葱和香葱翻炒，加白醋、料酒，翻炒至土豆断生

6、出锅前加入盐和鸡精，放过料出锅

毛萌小贴士：

所有的配料根据自己的口味适量的添加

蛹虫草面藕脆骨汤

蛹虫草有美容，增强免疫力之功效，好处多多就不要我多说了。

1、准备食材莲藕切块，猪脆骨清洗，姜切片，蛹虫草清洗，切葱花，枸杞洗净

2、猪脆骨焯水，姜片放高压锅里，放猪脆骨，放热水淹没骨头，放黄酒，不盖锅盖烧三分钟

3、盖锅盖，中火二十分钟，加上顶阀烧到顶阀转圈，小火15分钟，关火

注意：一定要等到高压锅里面气全部排出，才能打开锅盖，不然有危险

4、开锅盖，放盐、枸杞、葱花，完成出锅

毛萌小贴士：

藕用盐腌制一小时，洗干净，猪脆骨温水冲洗干净，黄酒放进高压锅先不盖锅盖烧三分钟，黄酒蒸发带走猪脆骨的腥味，高压锅要等到里面气全部排出再打开锅盖，不然有危险。

真诚的祝福大家，快乐每一天