这植物都知道是吃根的,其实叶子价值也很高

文｜农情万家

导读：这种植物蔬菜人人吃过，都知道吃根，却不知其实叶营养价值更高

在农民种植的众多农作物中，蔬菜占到了很大的份额，作为人们日常接触最多的植物，我们对它们都真正的有深入了解吗？还真不一定。能作为蔬菜植物种植，说明经过了人们长时间的食用验证，具备对人体很高的营养价值，同时基本通过了易种植、便储备、好运输等种种条件，才能得到老百姓的种植认可，当然，经济效益也要高，否则谁会愿意用一年甚至更久的时间白忙活呢……

还真有这么一种植物，营养价值高，食用频繁，但总有你不知道的信息存在……关于常用蔬菜，那可是家喻户晓，说起来人人都仿佛成了植物专家，在农村必定家家户户的农民朋友都种植过，其实你真正懂它吗？它就是人们常吃的萝卜，我国自古就认为萝卜是高营养价值的代表植物之一，不管是哪种萝卜，什么青萝卜、水萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜等等，凡是萝卜营养价值都很高。

在北方地区，每年的春冬两季是蔬菜种类较少的时候，受气温影响，冬季蔬菜长得慢，甚至没法生长，而春季刚刚开始萌芽，然而萝卜是个例外，和土豆、白菜一样，它的储备时间可以很长，所以这些都是冬季最好的备菜之一，这种现象也是近些年才有了比较好的改观，因为运输和大棚的建设已经跟上了时代的发展。萝卜的食用方法非常多，萝卜炖肉本就是一绝，胡萝卜生吃在过去直接就是水果的替代品。

萝卜的营养价值几乎无人不知无人不晓，但是你对它们的叶子有多少了解？通常人们都只