你了解萝卜吗

萝卜，十字花科植物，一般为长圆形、圆锥形、细长形、圆球形等。

萝卜是地球上栽培最古老的植物之一，全球分布广泛，据记载在中国拥有着几千年的栽培历史。

萝卜的功效非常多，益气通便，帮助消化，化痰止咳，生津止渴，常吃可增强人体免疫力。

萝卜品种多样，颜色各异，在我国就有着众多品种。比如绿皮绿瓤萝卜，绿皮白瓤萝卜，绿皮红瓤萝卜，红皮白瓤萝卜，红皮红瓤萝卜，红皮花瓤萝卜，白皮白瓤萝卜，白皮绿瓤萝卜，紫红皮紫红瓤萝卜等等。

今天有幸吃到了一款紫红皮萝卜，外皮和内瓤都是紫红色，外皮很容易剥开，瓤的水分很多，口感较脆，甜甜的带一点辣，咬一口脆甜多汁，适合生吃。

不同种类的萝卜，烹饪方法也有不同，白萝卜比较适合搭配羊肉煲汤，青萝卜可做丸子或馅料或者萝卜干咸菜，红萝卜与绿萝卜类似，还有其他可生食的萝卜种类。

中华美食博大精深，萝卜的烹饪方法更是多种多样。

常吃萝卜，对身体非常有益，你喜欢吃萝卜吗？