家常小炒胡萝卜香菇炒肉,营养均衡制作简单

治疗白癜风有什么方法 http://m.39.net/news/a_5208500.html

蔬菜是我们是我们餐桌上除了肉类吃的比较多的了，有时候吃过了大鱼大肉之后身体中真的需要来一些蔬菜解腻清肠，我家附近有一些小餐馆，在菜单上经常能看到香菇小炒肉这道菜，想来便是不错的。

醇香的猪肉搭配香菇还有其他蔬菜一起翻炒，相比营养是比较全面的，别看就简简单单的几种食材，做好之后香浓的味道绝对能让你多吃两碗饭，香菇我还是比较喜欢洗干香菇，感觉干香菇的味道像是经过时间浓缩过的，十分的醇香搭配胡萝卜和尖椒，这些都是色泽鲜艳又适合搭配肉类的蔬菜。

这边炒菜，那边蒸米饭，菜炒好的米饭也就好了，烹饪的时候没有太多繁杂的步骤，都是比较简单的，一学就会，如果下班之后不想在厨房里花太多时间的话，真的建议你尝试一下这道菜哦！

：胡萝卜香菇炒肉

：胡萝卜半根、干香菇10朵、里脊肉克、尖椒2根、姜末少许、葱末、料酒、食用油、蚝油、生抽、盐适量、糖

：

步骤1

肉类我选择的是猪里脊肉，我比较喜欢吃瘦肉，因为我最近在减肥比能吃脂肪太多的食物，如果选择五花肉也是可以的，相比纯里脊肉会有一点油脂的香味，因为还有其他的食材，所以肉的量也不用很多，我用了克左右的肉，肉拿回来之后先不要着急烹饪，先简单清洗一下，为了让里脊肉吃起来更加嫩，我们加入少许盐，一小勺料酒，抓匀之后把肉腌制五分钟左右。

步骤2

猪肉处理好之后我们来处理一下配菜，配菜我们用到香菇、胡萝卜、尖椒，我们将蔬菜全都清洗干净之后切一下，香菇和胡萝卜切成片状，尖椒去梗之后切成段，然后我们来调上一个酱汁，省着一会我们在烹饪的时候手忙脚乱的。准备适量的水淀粉，再往另一个小碗中加入和一大勺蚝油、2大勺生抽和少许，用小半碗温水搅化备用，准备工作做好之后我们就可以开始烹饪了。

步骤3

锅中加入适量的食用油，锅中油热之后把我们提前切好的葱末姜末倒入锅中爆香，炒出香味之后，就可以我们腌制好的肉片放到锅里面了，将肉片炒至变色即可。

步骤4

肉片变色之后，把我们切好的香菇片放到锅里和肉片一起翻炒，然后把事先调制好的调料汁倒入到锅里面，把调料和食材翻炒均匀然后再焖上个2分钟，我们简单翻炒几下之后们上一会会更加的好吃，香菇和肉都会更加的入味。

步骤5

然后再把我们切好的胡萝卜和尖椒下入到锅里翻炒，炒上个大约两分钟左右，炒匀之后我们尝一尝锅里菜的味道，然后我们放适量的盐和白糖调味。

步骤6

炒好之后锅中如果还有多余的汤汁的话，我们就可以勾芡了，将水淀粉倒入到锅里，把食材和水淀粉炒匀，这样汤汁会更加的浓稠，汤汁凝固之后挂在菜上，菜肴的颜色也会更加的鲜亮，看起来也是十分的诱人的。

步骤7

这就是我最终做好的胡萝卜香菇炒肉，看起来颜色还是比较丰富的，光是看起来都是十分有食欲的，而且里面有蔬菜和肉类，营养也是比较均衡的。

：香菇选择干香菇泡好之后，炒好之后吃起来的口感和味道都是很棒的，香气更加的浓。

文案编辑：今晚去捕月