周末靓汤老百姓的燕窝rdquo
2022/5/7 来源：不详白癜风医院福州哪家好 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_629586.html指导专家成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。
“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料雪耳1大朵
红萝卜1条
无花果5个
杏仁6克
陈皮4克
猪骨克
（可供3一4人服用）
功效：汤中雪耳又称做白木耳、银耳，有菌中之冠的美称，历来都受到广大人民所喜爱。雪耳和燕窝均为滋补之品，而燕窝价格昂贵，雪耳价格便宜，因此被称为“普通人的燕窝”，现代医学证明，雪耳主要的药理有效成分是多糖，它能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用；它可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，能够增强肿瘤患者对放疗、化疗耐受力；它滋润而不腻，对阴虚火旺，不耐受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。雪耳有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用，可去除面部黄褐斑。
中医认为雪耳性甘、味平，滋阴润肺、养胃生津、养肝护肝、润肠通便；无花果润肺止咳；杏仁止咳平喘；陈皮健脾理气；猪骨补虚，此汤有润肺止咳、养肝明目、润肠通便的作用，适于肺燥、肝阴不足、肠燥、阴虚火旺等引起的虚劳咳嗽、痰中带血、虚热、口渴口干及眼睛干涩、大便干燥、面部黄褐斑、皮肤干燥、病后体虚等症状。对于咳嗽多痰、脾胃虚寒、怕冷、阳虚人群勿服用。
做法
雪耳用凉水（冬季可用温水）泡发，浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵洗干净备用。
红萝卜去皮，切大块备用。
杏仁、陈皮洗净备用。
猪骨洗干净，开水焯过后洗净，所有材料放入锅中，加冷水，大火烧开后改小火炖1.5小时，加盐调味即可。
专家推荐成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室
图/文：成永明
编辑：吴湛
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