山药胡萝卜炒木耳补肾补钙补血补气

山药具有滋养强壮的功效，长期食用山药不仅能够虚脾止泻，而且对于身体也有极好的帮助。木耳是一类食用菌，经常食用木耳能够润滑肠道，更对身体有极好的帮助，特别是对于三高体征的患者。

胡萝卜、山药、黑木耳一起烧着吃，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。

今天分享一下这道菜的做法，每个人都有自己的烹饪习惯，比如我，我就比较喜欢多彩的颜色，所以喜欢这样的多彩搭配。

所需食材：山药胡萝卜木耳彩椒（配菜）

木耳提前凉水泡发，洗净后去蒂。胡萝卜洗净削皮，山药洗净削皮，很多人对山药汁过敏，削的时候带上胶皮手套。

胡萝卜切片，山药切片，彩椒略微有点搭配一下，也可以不要。

热锅凉油，油温四成热，倒入葱姜炒出香味，后倒入胡萝卜片小火慢慢煸出胡萝卜素，胡萝卜变软就可以了，接着倒入山药片，一勺生抽翻炒均匀。

山药略微变色后，倒入木耳，再加一勺生抽继续翻炒，木耳发出啪啪的声音后倒入彩椒翻炒至彩椒断生，加入适量的盐就可出锅了。

这是一道十分不错的消脂素食，木耳与山药的搭配也是恰到好处。经常使用这一道菜，不仅有利于身体的健康跟对，经常食用对腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎以及长须腹泻者有相当大的帮助。