胡萝卜和它是绝配,青春期孩子多吃它,个头

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现在正在热情四射的夏天，万物生长旺盛。就如同孩子的青春期，也是孩子们成长发育的关键时期。这个时候，非常需要注意孩子的食物营养搭配，吃的好坏将直接影响孩子未来几十年的个头，今天就给大家推荐一道非常适合青春期孩子的菜肴——胡萝卜豌豆炒肉丁。这道菜不仅颜色鲜艳好看，食材的搭配上更是配比完美，我家孩子每次能消下去两碗白米饭，一周吃个两三回，个头猛上窜。

大家都知道，胡萝卜是胡萝卜素含量最高的食物，而这种微量元素对于增强免疫力、预防心脑血管疾病有很好的助益，同时对于眼睛也有很好的保护作用，很适合经常用眼用脑的孩子吃。

而豌豆中富含各种矿物质、维生素以及微量元素，尤其是铜和铬。铜对于提升人体造血机能十分关键，能够促进骨骼大脑的发育;而铬则能够优化人体对糖和脂肪的代谢，这两者的结合作用，对孩子长高十分有帮助。

主食材：豌豆粒g、胡萝卜g、瘦肉g

辅料：葱白一段、生姜一片、大蒜2瓣、盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒粉一勺、十三香一勺

步骤一：准备好所有食材，豌豆可以买超市里新鲜剥好的。

步骤二：处理食材，首先将胡萝卜切成1～2厘米见方大小的丁状备用，然后将瘦肉切成和胡萝卜差不多大小的丁状即可，最后将姜、葱、蒜切末。

步骤三：胡萝卜过油，由于胡萝卜素在加热后会更容易被人体吸收，所以在整体翻炒前，先少油对胡萝卜丁进行翻炒会更利于这道菜的营养发挥功效。

步骤四：炒锅放入一勺油加一勺十三香，将葱、姜、蒜末放入油中煸炒出香味。

步骤五：此时再将肉丁倒入翻炒，记得此时火不要太大，中小火翻炒不容易将肉炒焦。炒到肉丁发白断生后，我们先放一勺生抽给肉丁入味。

步骤六：将之前已经过油的胡萝卜丁以及豌豆加入肉末中并进行翻炒，大概翻炒1分钟左右。

步骤七：再讲豌豆下锅炒，可以用炒勺压一压豌豆看看是否变软，变软后加入一勺盐、一勺蚝油盐调味即可。在这里，大家可以根据自己的口味，可以在最后撒上些许黑胡椒粉，这样炒出来的味道更加有滋有味。

这样一道爽口又营养的胡萝卜豌豆炒肉丁就完成啦。说说你喜欢吃这道荤素搭配颜值满满的健康菜肴吗？欢迎在留言区跟我分享！

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