熊孩子不吃胡萝卜那是你没这么做,做对了,
2024/10/8 来源：不详中科白癜疯医院是骗人的吗 http://www.xuexily.com/npxxc/npxjk/816.html
说起小孩子最不爱吃的蔬菜，香菇、胡萝卜肯定是名列在榜的，因为两者自身具有特殊的气味，迫使孩子对其产生了厌食情绪，但胡萝卜中的胡萝卜素、香菇中的氨基酸以及维生素D可以提高免疫力、明目，都是对生长发育期孩子极为重要的，所以小厨今天教给大家一道--手工蛋卷。
既然是给孩子做的菜那原材料肯定要是最好的，这次选用了从乡里买来的鸭蛋、有机香菇、胡萝卜及黑毛猪肉。配料只需食盐10克、沙拉酱。
所需的原材料1、第一步，开始打蛋并放入少许食盐，最好持续打上2分钟，这样蛋液会更加粘稠和均匀，煎出来的效果更加好。
打好的蛋液2、第二步，将猪肉切成小块再进行剁肉，香菇以及胡萝卜也和猪肉一样剁成泥状，放入5克食盐，三者搅拌在一起备用。
蔬菜与猪肉结合搅拌后的肉泥3、第三步，在锅底倒入些许油，开小火，耐心等待，手可以放在锅上方感受温度，直到有些烫手时，就可倒入两勺之前打好的蛋液，开始缓慢的摇晃锅，使锅底全部粘上蛋液，直到蛋液的边缘开始上翘并且开始逐渐收干时，用锅铲将其小心的翻个面。
煎制蛋皮中继续上述步骤，一张完整的蛋皮就完成了，本次的蛋液可以做两张左右的蛋皮。
一张完整的蛋皮4、第四步，开始在蛋皮上均匀的涂上之前搅拌好的肉泥，涂上剩余的蛋液，将蛋皮自下而上开始卷，整个过程要用点力，使蛋卷变得紧实。
均匀的涂上肉泥和蛋液卷好的蛋卷5、第五步，用锡纸包住蛋卷，两边拧紧，放入蒸锅，蒸制15分钟就可出锅。
蒸制蛋卷中6，第六步，拿出蛋卷，剥开锡纸，斜着开始切蛋卷。
切蛋卷最后装盘撒上黑芝麻和沙拉酱。一道既鲜美，孩子又爱吃的蛋卷完成了
蛋卷装盘注意事项及小贴士：
1、切完胡萝卜和香菇泥之后，将二者的水分都沥干，不然蒸制的过程中蛋卷容易散架。
2、煎制蛋皮时最好使用平底不沾锅，一是受热均匀，二是好翻面不会粘底，最好是留一些蛋液备用。
3、卷蛋卷时要在其边缘留出一定的空隙，以免蒸制过程中肉从缝隙出来，卷完之后在蛋皮边缘涂上一层蛋液，起到定型的作用。
熟悉的小总结又来了：生活中的挑战络绎不绝，不可能也会变成可能，解决家长烦心事，孩子再也不挑食。小厨的美食之旅还在继续，请继续
