黄秋葵和红秋葵有什么区别

2024/1/26 来源：不详

　秋葵是属于比较常见的食材，但是我们在市面上经常会发现秋葵有两种，一种是黄秋葵，一种是红秋葵，那么这两种秋葵哪个比较好呢?跟着本文一起来看看黄秋葵和红秋葵的区别。

　　黄秋葵和红秋葵的区别

　　1、价格：红秋葵的产量比较低，因此比黄秋葵的价格要高一些;

　　2、营养成分：黄秋葵和红秋葵都含有比较丰富的蛋白质、维生素及一些微量元素，且含量都差不多。只是红秋葵中含有丰富的花青素，是一种抗氧化性比较强的物质，能很好的减缓细胞的衰老速度。

　　3、颜色：这两者的颜色有差别，一个为黄绿色，一个是紫红色。

　　黄秋葵和红秋葵哪个好

　　黄秋葵和红秋葵哪个好要按照个人的需求来定，因为这两者都是非转基因的天然品种，营养物质含量都很丰富，能给人体带来很多的营养。但是因为红秋葵和黄秋葵的食用方法及补充营养的方向不同，所以没法鉴定这两者哪种比较好。

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　　黄秋葵怎么吃

　　黄秋葵炒熟后食用的价值比较高，可以将黄秋葵清洗干净后切成薄片，然后加入到油锅中烹炒，不仅口感鲜美，还具有很高的食用价值，能及时的补充人体所需的营养。

　　红秋葵怎么吃

　　红秋葵生吃、熟吃都可以，特别是生吃或者凉拌能很好的保留自身的花青素。生吃红秋葵直接可以将红秋葵的表面绒毛清除掉，然后清洗干净后便可直接食用;凉拌红秋葵需要将红秋葵加入到热水中焯水后，依次加入食盐、酱汁等搅拌均匀后便可直接食用。

　　哪些人不能吃秋葵

　　秋葵本身是属于寒凉的食材，所以对于一些脾胃虚寒且消化功能不健全的人不建议食用秋葵，以防会加重腹泻的状况，给身体带来危害。

　　以上就是本文为大家总结的关于黄秋葵和红秋葵的区别，他们除了外表颜色有差别外，营养成分也有很多的不同，这也就是他们功效不一样的主要原因。总之根据自己的需求来选择适合的秋葵，才能让秋葵的功效达到最大，也能更好的保证自身的健康。